En tiedä teistä, mutta mun ruokailussa on pätee yksi sääntö: se on oltava terveellistä ja hyvää! Vuosien varrella oon toki huomannut, että nämä kaksi asiaa tarkoittaa ihmisille tosi paljon eri asioita.. jonkun käsityksen mukaan terveellinen tarkoittaa mahdollisimman vähähiilihydraattista, kun taas toinen välttelee viljoja ja maitotuotteita.

Myös makuja on erilaisia ja niinhän sitä aina sanotaan, että makuasioista ei voi kiistellä 😉 Mä oon omasta mielestäni onnekas siinä mielessä, että harvoin mikään maistuu mun mielestä pahalta ja oonkin aika ennakkoluuloton eri makuyhdistelmien ja uusien ruokatuttavuuksien kanssa! Ikinä ei voi tietää kuinka hyvää jokin on, jos ei koskaan maista.

Eikö totta? Teen paljon chiavanukkaita niiden helppouden ja ravitsevuuden vuoksi, mutta niissäkin täytyy aina olla jokin twisti! Kuten tässäkin. Tää raikas vanukas sai ideansa appelsiineista, jotka oli hetki sitten kaudessa ja ihan supermehukkaita. Ja onhan ne ihania vieläkin!

RAIKAS HYVISVANUKAS

KERMAINEN CHIAVANUKAS
3 dl chiageeliä*
1 dl vaniljan makuista proteiinijauhetta
1 rkl cashewtahnaa
tarvittaessa vettä

3 dl mangoa
appelsiini
0,5dl sitruunamehua

Toimi molemmissa kerroksissa samalla tavalla: mittaa ainekset blenderiin ja surauta tasaiseksi! Annostele kerroksittain kulhoihin ja nauti.

*Chiageeli syntyy liottamalla chia-siemeniä runsaassa vedessä (suhteessa 9:1) vähintään vartin ajan. Mulla on yleensä aina saatavilla valmista chiageeliä sillä se on ihan täydellinen pohja niin vanukkaisiin kuin smoothieisiinkin! Ja ravintoarvot parhaimmasta päästä.

Ihanaa torstai-iltaa,
<3 Aino

Päivittäistä inspiraatiota ja oivalluksia mun muissa kanavissa:
IG @makelaino
FB RAWinto

Loihdin tänään juhlapäivän (=vapaapäivä, maanantai, aurinko!) iloksi itselleni aamiaisen oikein pitkän kaavan kautta ja lopputuloksena syntyi herkullisen mausteinen proteiinivanukas. Itselleni uskolliseen tapaan resepti on hyvinkin simppeli ja sitä tähdittää muutama ihan mieletön raaka-aine, joista kerron teille hieman lisää!

Terveellinen, lisä- ja säilöntäaineeton sekä ilman turhaa sokeria valmistettu vanukas syntyy chia-siemenistä (proteiinia yli 20g/100g!) sekä Foodinin uudesta Supervege -proteiinisekoituksesta, joista jälkimmäinen on mun mielestä yksi viimeaikoijen siisteimmistä uutuuksista! Supervegessä on nimittäin täydellinen proteiinikoostumus sen sisältäessä kolmea eri kasviproteiiinia (hamppu, herne ja riisi) ja niiden lisäksi probiootteja, jotka tehostaa proteiinin imeytymistä jopa 100%!

Ainutlaatuisten ominaisuuksien lisäksi Supervege on maultaan vaniljainen ja koostumukseltaan aivan ylivertainen kasviproteiini, minkä vuoksi se on erittäin helppokäyttöinen 🙂Jo pelkästä chian-siemenistä ja Supervegestä valmistuu herkullinen vanukas, mutta mä halusin tehdä siitä vielä hieman paremman. Niinpä kerroksia valmistui kaksi, joista vaaleampi on inkiväärillä terästetty ja toinen kurkumasta kultaisena hohtava! Inkivääri ja kurkuma on erinomaisia mausteita vastustuskyvyn tueksi eikä niitä mun mielestä voi näin flunssa-aikana käyttää liikaa.

Supervegen vaniljaisuus sopii tähän vanukkaaseen hyvin, sillä se tasoittaa ihanasti hieman karvaan kurkuman ja tulisen inkiväärin makua – kuitenkaan niitä peittämättä. Kurkuman kanssa tykkäänkin lähes aina käyttää vaniljaa tai kardemummaa, jotka molemmat toimivat hyvin kurkuman maun tasapainoittamiseksi.

INKIVÄÄRI-KURKUMA PROTEIINIVANUKAS
annos kahdelle

4 dl chiageeliä (1 dl chia-siemeniä & 9 dl vettä)
1,5 dl Supervegeä
1 tl jauhettua inkivääriä
1/2 tl kurkumaa
ripaus mustapippuria

Sekoita chiageeli ja Supervege keskenään blenderissä tai sauvasekoittimella. Jaa annos kahteen osaan ja lisää toiseen inkivääri ja toiseen kurkuma mustapippurin kera. Sekoita hyvin ja lusikoi annoskulhoihin! Nauti sellaisenaan tai vaikkapa vaniljaisen myslin kera.

Herkkuhetkiä tulevaan viikkoon!

Xoxo,
Aino

Päivittäistä inspiraatiota ja oivalluksia mun muissa kanavissa:
IG @makelaino
FB RAWinto