Multa on useampaan otteeseen pyydetty postausta mun kauppakassin sisällöstä ja useimpia teistä tuntuukin kiinnostavan, että mitä mä oikein päivisin syön 😉 Varsinaisten ruokapäiväkirjojen julkaiseminen ei tunnu musta enää kovinkaan luontevalta, mutta mielelläni annan inspiraatiota muilla keinoin!

Koska pelkkä yksi kauppareissu ei mun mielestä riitä kuvastamaan kokonaisuutta, niin ajattelin sen sijaan aloittaa postaussarjan jonka aloitan nyt kirjoittamalla mun lemppariraaka-aineista joita mun keittiöstä löytyy aina – siis juurikin kuivakaappien sisällöstä. Seuraavissa postauksissa käydään parin kauppakassin sisältö läpi tarkemmin, ihan resepti-ideoiden kera ja tästä päivästä eteenpäin seuraavan kuukauden ajan otan kaikki kaupan kuitit talteen ja teen niistä vielä lopuksi koonnin.

Miltä tälläinen kuulostaa? Oisko jotain ideoita, mitä tähän haluaisitte mun tähän vielä sisällyttävän?

Pidemmittä puheitta lähdetään penkomaan mun kuivakaappien sisältöä pala palalta! Kaikki on siis luomua, jos niitä on sellaisena vaan mahdollista saada:

• Gluteenittomat kaurahiutaleet, 1,85€ (Provena)
  Aina välillä iskee himo joko ihan perus kaurapuuroon tai banaanilettuihin, joten kaurahiutaleita on oltava aina. Näistä saa myös tehtyä helposti, ja paljon edullisemmin, kaurajauhoa!
• Proteiinijauheita: Riisiproteiini, Herneproteiini & Heraproteiini n. 25€
  Käytän proteiinijauheita vaihdellen aina riisin, herneen ja heran välillä sekä välillä niitä sekoitellen. Kuukaudessa näitä kuluu yhteensä yleensä yhden pussillisen verran smoothieisiin, chiavanukkaisiin, puuron joukkoon, lettuihin, pannareihin ja erilaisiin herkkuihin 🙂
• Toco-riisinlesejauhe 7,95€
  Tocoa käytän päivittäin pari grammaa sen E-vitamiini ja kuitupitoisuuden vuoksi, sillä mun iho ja hiukset R-A-K-A-S-T-A-A sitä 🙂 Yhdestä pussista riittää useammaksi kuukaudeksi ja sitä on helppo sekoittaa oikeastaan ihan mihin vaan!

• Chia-siemen, 14,90€
  Ihan parasta vatsalle! Paljon hyvää kuitua, proteiinia, just oikeassa suhteessa tärkeitä rasvahappoja, mineraaleja.. Ja mikä parasta – chia ei itsessään maistu miltään, niin siihen ei voi oikeastaan koskaan kyllästyä sillä siitä voi tehdä vaikka joka päivä ihan eri makuista 🙂 Kilon pussi riitää pitkäksi aikaa sillä chia turpoaa nesteessä yhdeksänkertaiseksi (!!) ja just nyt sitä saa kilon luomuna 8,50€, eli on hyvä aika hamstrata!
• Psylliumkuitu, 14,90€
  Teelusikallinen aamulla veteen liuotettuna yhdessä maitohappobakteerien kanssa, on ihan huippu kombo. Psylliumin prebioottiset ominaisuudet ruokkii maitohappobakteereja mikä tekee ihmeitä suoliston hyvälle bakteeristolle 🙂 Toimii loistavasti myös sitkona gluteenittomassa leivonnassa ja pienen käyttömäärän vuoksi yksi pussi tuntuu kestävän lähes ikuisuuden.
• Kookosöljy 18,90€
  Tätä on oma purkki niin keittiössä kuin kylppärissä ja sitä meneekin päivittäin niin iholle, paistinpannulle kuin smoothieisiin, lettuihin, puuroihin ja kahvin sekaan – jos sellaista satun huomaan 😉 Siis ihan mihin vaan mihin keksin! Ja miksikö? Muun muassa siksi, että se on elimistölle erinomainen energianlähde ja antibakteerisena tekee hyvää niin suolistolle kuin myös elimistön hiljaiselle tulehdukselle. 
  

• Kookosmanna 9,95€
  Kruunaa aterian kuin aterian täyteläisyydellään ja kermaisuudellaan. Joskus tulee herkkuhimoissa lusikoitua myös suoraan sellaisenaan purkista 😉 Ihan paras terveellinen herkku! Tarviiko tätä ees sen enempää perustella?

• Parapähkinätahna 12,90€
  Mun paras ”tekosyy” parapähkinätahnan syömiselle on sen seleenipitoisuus! Lusikallisella tätä päivässä pidän siis huolen riittävästä seleenin saannista, joka on todella tärkeää etenkin sydämelle mutta myös entsyymien ja proteiinien toiminnalle. Ja ilman seleeniäkin söisin tätä varmasti päivittäin sillä maku ja koostumus on vaan niiiiin herkkua! 😀
  
• Merisuola 4,95€
  Laadukas suola on tietty tärkeä ruoanlaitossa, mutta se on myös yksi mun aamujuoman oleellisimmista elementeistä 🙂 Kehomme tarvitsee puhtaan, aidon suolan sisältämiä mineraaleja oikeastaan jokaiseen toimintoonsa minkä vuoksi sen saanti on hyvä turvata – ja se auttaa myös nesteitä imeytymään kehoon paremmin, mikä on aktiivisella ihmisellä myös tärkeä huomioida.

• Kurkuma 4,90€
  Kurkumaa kuluu mausteista ehdottomasi eniten ja taidan laittaa sitä oikeastaan ihan kaikkeen mitä teen, ripauksella mustapippuria terästettynä. Ensin ihastuin sen terveellisyyteen, mutta nykyään oon oppinut tykkäämään jopa sen mausta! Muita mausteita kulutan maltillisesti, mutta kurkumaa joudun ostamaan aina parin kuukauden välein muiden kestäessä jopa puolisen vuotta – hahha!
• Punaiset linssit, 2,50€ (Aduki)
  Hyvä ja helppo proteiininlähde, jota löytyy kaapista aina hätävarana! Menee loistavasti ihan sellaisenaan erilaisissa kastikkeissa, kasvispihveissä ja salaateissa, kuin myös proteiinilisänä kasvissosekeitoissa.
• Basmatiriisi, 5,45€
  Mä rakastan riisiä ja tankkaan sitä yleensä ”fiestapäivinä”, etenkin silloin kun tulee treenattua kovempaa 🙂 Oma lemppari pikaruoka on basmatiriisistä ja punaisista linsseistä tehty ”mössö”, johon sekoitan lorautan mukaan oliiviöljyä, korianteria ja rucolaa. Namiii!

• Kurpitsansiemenjauho, 6,55€
  Kun kerran erehdyin maistamaan kurpitsansiemenjauhoa, ei siitä ollu enää paluuta.. Se on vähärasvaista ja proteiinipitoista, sekä ennenkaikkea ihanan aromikasta. Siitä valmistuukin parissa minuutissa yks mun omista lemppariresepteistä eli pannuleivät, ja akuutin leipähimon varalta sitä onkin oltava aina kaapissa 🙂
• Oliiviöljy, 9,49€ (Terracreta)
  Oliiviöljy on yks parhaimmista rasvojen lähteestä ja lorauttelen sitä vähän millon mihinkin. Terracreta on mun oma lemppari ja tykkään siitä niin paljon, että vedän sitä joskus ihan suoraan lusikalla nassuun! Namnam 🙂

Listasta tuli yllättävän pitkä, eikä sen tosiaankaan ollut tarkoitus olla mikään FitnessFirstin mainos.. Mutta fakta vaan sattuu olemaan se, että siellä on sen verran laadukas valikoima kaikkea luomua edulliseen hintaan niin mun ei oikeastaan tarvi hakea kaupasta muuta kuin kaikkea tuoretta 😀 Kaikki tän postauksen hinnat on normaalihintoja ja usein ostankin tuotteita isompia eriä silloin kun ne on alennuksessa (kuten esimerkiksi nyt muutamaa poikkeusta lukuunottamatta kaikki tän listan tuotteet on). Tarjoushintojen metsästys ja suurien pakkauskokojen suosiminen onkin osoittautunut mulle parhaaksi keinoksi pitää ruokakulut kurissa samalla luomua suosien.

Näiden lisäksi kuivakaapeista löytyy tietty kaikkea muutakin, mutta nää on ne mitä käytän päivittäin/viikottain ja ostan lähes joka kuukausi lisää – muut on sitten sellaisia ”ylimääräisiä” spesiaalijuttuja, joilla hemmottelen itseäni aina silloin tällöin kun huvittaa ja tekee mieli 😉

Mitä teidän kaapeista löytyy? Samoja juttuja, vai jotain ihan muuta?

Seuraa blogia: Facebookissa / Bloglovinissa / Instagramissa

Oon viime aikoina puuhastelut jos jonkinlaista keittiössä, mutta tyyli on pysynyt samana: helppona ja herkullisena. Jotenkin nyt kun on viettänyt enemmän aikaa kotona on ollut myös kiva panostaa ruoanlaittoon hieman enemmän ja kokkailla vähän erikoisempia juttuja niiden päivittäisten smoothieiden ja salaattien sijaan – ei sillä, että niissäkään mitään vikaa oisi!

Jos jonkun mielestä terveellinen (tai kasvispainotteinen) ruoka on vielä tylsää, niin uskon tän reseptin viimeistään muuttavan sen käsityksen. Tai siis kuinka moni oikeasti sanoo pitsalle ”ei”? Mulle tavan pitsa on ehkä vähän liian tuhtia ja rasvaista, mutta tämän pitsan olisin syönyt vaikka kerralla jos vatsassa ois vaan ollut vähän enemmän tilaa! Oli nimittäin sen verran täyttävää, että pari siivua riitti hyvin tekemään mut kylläiseksi.

Kuten otsikkokin jo kertoo, loistaa tän reseptin pääosassa yksi mun lemppareista – nimittäin bataatti, ja tällä kertaa siis pitsan muodossa. Oon kokkaillut bataatista kaikenlaista aina suolaisesta makeaan enkä kertaakaan oo joutunut pettymään! Alkaa vaikuttamaan siltä että se on täydellinen raaka-aine, joka maistuu hyvältä ihan mihin tahansa sitä ikinä keksiikään laittaa.

Vai ootko joskus syönyt jotain missä ois ollut bataattia ja se ois ollut pahaa..?

Te varmaan haluatte jo päästä itse reseptin pariin, joten mä en jaarittele tässä enää sen pidempään! Paljastan vielä vaan sen verran, että huomenna ois tarkoitus julkaista ensimmäinen osa pitkään odotetusta toivepostauksesta jossa kerron mitä kaikkea oikein ostan kaupasta, millä rahalla ja millä perustein.. 😛

BATAATTIPITSA

yksi keskikokoinen bataatti
1 rkl psylliumia
1,5 dl kookosjauhoa

Kuutioi ja keitä bataatti pehmeäksi, lisää halutessasi keitinveteen suolaa. Kun bataatit ovat pehmeitä kaada keitinvesi pois ja soseuta bataatit. Lisää joukkoon psyllium ja kookosjauho, ja sekoita tasaiseksi – lisää tarvittaessa jauhoja, jos taikina jää löysäksi. Kun taikina on tiivis kauli siitä ohut pitsapohja ja laita se kiertoilmalla 175 asteiseen uuniin esipaistumaan noin kymmenen minuutin ajaksi. Lisää sen jälkeen täytteet ja paista vielä toiset kymmenen minuuttia. Nauti!

Tän maukkaan ja mehevän pitsapohjan kanssa maistuu takuulla mitkä vaan täytteet sillä kuten jo sanoin – bataatti tuntuu sopivan yhteen minkä kanssa tahansa! Itse levitin pohjan päälle aiemmin valmistamaani pastakastiketta mikä sopi siihen kuin nenä päähän. Siis aivan taivaallinen yhdistelmä, jonka kruunasi pitsan päällä nauttimani rucola 🙂 Voi morjens! Muuten pitsan päältä löytyi vähän kaikkea mitä jääkaapissa sattui olemaan ja eikös se itseasiassa ollutkin aikoinaan se juttu miten pitsa keksittiin.. siis niin sanotusti jämä ruoaksi, jonka avulla estettiin turhan ruokahävikin synty? 😉

Seuraa blogia: Facebookissa / Bloglovinissa / Instagramissa