Heippa!

Kasvissosekeitot on yks sellanen terveellinen ruoka, jonka saa tehtyä erittäin helposti ja pienillä kustannuksilla – eikä sen tekemisessä varmastikkaan epäonnistu kukaan! Ja mikä parasta – keiton suhteen ei tarvitse noudattaa mitään tiukkaa reseptiä vaan makuja voi yhdistellä ihan oman maun mukaan tai tehdä niistä aineksista mitä kaapista sattuu löytymään. Kasvissosekeitot onkin hyvä keino käyttää jääkaapin ”jämäainekset” hyväksi.

Itse usein käytän porkkanaa, bataattia, perunaa, punajuuria, paprikaa, tomaattia, kukkakaalta, pinaattia, selleriä, sipulia, valkosipulia, chiliä, inkivääriä, linssejä, papuja… mitä ikinä keksinkään! Oikeasti oon vähän sitä mieltä, että sinne kattilaan voi heittää melkeenpä mitä vaan 😉 Makua on helppo saada lisää erilaisista yrteistä, mausteista tai vaikkapa hedelmistä – mä monesti käytän limen- tai sitruunanmehua keiton piristyksenä.

Onko teillä jotain suosikki kasvissosekeitto-komboa? 🙂 Nakatkaa kommenttiboksiin vinkkejä, niin pääsen vähän kokeilemaan uusia makuja!

Itsessään kasvissosekeitothan on tosi keveitä, joten tykkään lisätä niihin sitten vähän proteiinia joko valmistusvaiheessa (esim. linssit ja pavut) tai sitten nakata valmiin keiton joukkoon vaikkapa raejuustoa tai katkarapuja. Siemenet on yksi herkku, jotka koristaa mun jokaista keittoannosta – pitäähän sitä vähän jotain pureskeltavaakin olla 😛

Punajuurikeittoa siemenillä <3

Aiemmin postailemani punajuurikeiton reseptin perään kyseltiin, joten täältä pesee:

PUNAJUURIKEITTO
500g punajuuria
500g kukkakaalta
oliiviöljyä
raastettua inkivääriä
punasipuli
2dl linssejä
2dl kookosmaitoa
piparkakkumaustetta
juustokuminaa

”Kuori ja kuutioi punajuuret sopivan kokoisiksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljyä kattilan pohjalla ja kuullota siinä hetki raastettua inkiväärtä sekä punasipulia. Lisää vesi, kukkakaalit, punajuuret sekä liotetut linssit – vettä niin, että kasvikset juuri ja juuri peittyy. Keittele niin kauan, että punajuuret on pehmenneet. Ota kattila liedeltä ja soseuta sauvasekoittimella. Lisää kookosmaito ja sekoita. Laita kattila takaisin liedelle, lisää mausteet ja kiehauta vielä kerran.”

BON APPETIT 🙂 Hyvää on, toivottavasti maistuu sullekkin!

**

Niin ja mä muuten vihdoin päivitin mun blogin tiedot Blogloviniin, joten nyt senkin kautta seuraamisen pitäis taas onnistua entiseen tapaan! Näistä namiskoita klikkailemalla siis seuraaminen Blogilistan ja Bloglovinin kautta onnistuu:

Aamupuuro pihalla auringossa – arjen luksusta <3

HUH HIKI !! 16km rullailut porukoille vastatuulessa kyllä tuntu 😉

Jabbadabbaduuuu!

Nyt alkaa olla lomapäivät aikalailla lusittu ja kyllä on olokin sen mukainen – kroppa levännyt ja mieli virkeänä 😀 Sittenhän sitä voikin aloittaa jo sen varsinaisen kesäloman odotuksen.. sain just tietää, että joudun olemaan juhannuksen töissä, joten mieli on vähän maassa sen takia. BUUUU 🙁 Mut eiköhän sitä jotain kivaa silti keksi, vaikka ei mökkeilemään pääsekkään. Silti mun työpaikkarakkaus tais laskea ainakin muutaman pisteen verran….

Talvella lepopäivät salilta tuntui ihan tuskasilta, mutta nyt kesällähän niitä on oikeen lepposa viettää kun voi tehdä kaikkea muuta kivaa (tai olla tekemättä yhtään mitään) 😉 Esimerkiksi just ottaa aurinkoa koko päivän ja polttaa nahkansa tai sitten reippailla ulkosalla, jos vaan ei oo ihan tukahduttavan kuuma ilma ulkona. Oikeastaan mulla nyt kesällä ei edes oo niin kova hinku salille, mitä talvella.. onko muilla samoja fiiliksiä? 😀 Voikin olla, että vaihdan takas kolmijakoiseen saliohjelmaan näin kesän ajaksi – helpompi sitten käydä fiiliksen mukan entä tän nykysen nelijakosen kanssa.

Niin yksinkertaisen hyvää ja terveellistä – just the way I like it

Kokeilin myös eilen ekaa kertaa että mitäs mun vatsa nykyään tykkää noista maitotuotteista. Olin niin onnessaan kun sain ekaa kertaa kuukauteen laittaa KESOA<3 lautaselle. Voi luoja että se oli hyvää ja mikä parasta, mun mahakin tykkäs siitä! Ei kouristuksia eikä vääntelyitä. Niin helpottunut olo tietää, että maha alkaa olla kunnossa ja voi alkaa siirtyä vähän kohti sitä normaalimpaa ruokavaliota.

Niin ja nakkasin eilen sitten myös talviturkinkin! Huijasin ehkä vähän, kun kävin uimassa suoraan rantasaunasta ja uinnin jälkeen ryntäsin takaisin lauteille, mutta kuitenkin tehty on 😉 Eikä ollu edes kylmää – itseasiassa se tunne pulahduksen jälkeen oli ihana, kun iho kipristeli vähän viileänä ja oikeen tunsi kuinka veri virtas suonissa. Ahhhhhhhh.

No mutta, nyt vihdoin itse otsikkoon eli niihin selkäkuviin mitä jo eilen lupailin 😉 Käkkäkkäkäää! Valjastin mun siskon mun professional kuvaajaksi, joten kiitoksia vaan <3 Tässä nyt ois pari kuvaa mun palaneesta selästä (”en mä pala Suomen auringossa, en mä tarvi aurinkorasvaa”) ja samalla vähän meidän järvimaisemaa – pitihän näihinkin kuvaan jotain nättiä saada mukaan, hehhe ;D

Tässä mun aiempi selkäfiilistely kuukauden takaa – any progress? En osaa sanoa, mutta tyytyväinen oon nykyiseen.