Hae
Aino Mäkelä

4x piristävä kuuma juoma!

Tää talvi on ollut kyllä aivan ihmeellinen. Vielä eilen mittari oli plussalla ja tänään aamulla pakkasta oli kymmenen astetta! Pohjoisen tyttönä mä rakastan talvea ja omissa muistoissa lapsuuden talvet oli todella lumisia. Mä lautailin monta vuotta aktiivisesti ja välillä mut pakotettiin tuntureihin hiihtoretkille.. ja nyt tekisin mitä vaan, että pääsisin viikonlopuksi Lappiin nauttimaan todellisesta talvesta! Hiihtämään, lumikenkäilemään, pilkkimään!

Noh, sitä ihmettä odotellessa mä virittäydyn fiiliksiin näiden seuraavien herkullisten ja piristävien reseptien avulla. Näistä muuten jokainen sopis mukaan talviselle hiihtoretkelle!

KURKUMALATTE

Kurkumalatte ei nauti suuresta suosiosta pelkästään herkullisen makunsa vuoksi, vaan eritoten kurkuman monipuolisten terveysvaikutusten ansiosta! Kurkuman tiedetään vahvistavan vastustuskykyä, hillitsevän tulehduksia, parantavan ruoansulatusta, lievittävän kipua ja tukevan nivelten hyvinvointia. Siinäpä tulikin jo monta loistavaa syytä nauttia kurkumalattea vaikka päivittäin!

Katso alkuperäinen resepti.

Sekoita seuraavat ainesosat blenderissä:
2 dl keitettyä vettä
2 rkl kookosmannaa
1 tl kurkumaa
1 tl kardemummaa
ripaus mustapippuria
ripaus vanijaa
ripaus inkivääriä

CHAI-LATTE

Chai-latte on mausteisen herkullinen kuuma juoma, joka saa kermaisuutensa kookosmannasta ja kuohkeutensa heraproteiinista. Perinteiset chai-mausteet tuovat aromikkaan ja täyteläisen maun tälle talven suosikkijuomalle, joka saa makunystyräsi hykertelemään onnesta!

Katso alkuperäinen resepti.

Sekoita seuraavat ainesosat blenderissä:
4 dl kuuma vettä tai kauramaitoa
4 rkl kookosmannaa
3 rkl vanilja heraproteiinia
1,5 tl chai-maustetta
ripaus merisuolaa

LAKRTISIKAAKAO

Täyteläinen lakritsikaakao tuo mieleen lapsuuden lempparin eli Tazza-kaakaon!

Katso alkuperäinen resepti.

Sekoita seuraavat ainesosat blenderissä:
5 dl nestettä (itse käytin vettä ja kauramaitoa)
4 rkl vaniljaheraproteiinia
3 rkl kookosmannaa
3 rkl raakasuklaamassaa
2 tl lakritsijauhetta

KETOKAAKAO

Tämä aivoja hellivä ketokaakao on ihan nappivalinta niihin hetkiin, kun haluat antaa täsmäenergiaa aivoillesi.

Katso alkuperäinen resepti.

Sekoita seuraavat ainesosat blenderissä:
4 dl kuumaa vettä
0,5 dl kookoskermaa
4 rkl Puhdas+ KETO Collagen + MCT-jauhe
4 rkl Foodin Flow-kaakaojauhetta
2 tl Foodin lakritsijauhetta
ripaus merisuolaa

Että näin! Toivottavasti saadaan nauttia aurinkoisista pakkaskeleistä vielä useampanakin päivänä <3

<3 Aino

SEURAA MYÖS:
IG @makelaino / FB RAWinto

LISÄÄ RESEPTEJÄ:
Raikas hyvisvanukas / Gluteeniton laskiaispulla / Sitruuna-lakritsi raakakakku

Läpimurto: täydellinen gluteeniton laskiaispulla!

*Sisältää mainoslinkkejä

Mun on pakko myöntää, että en oo I-K-I-N-Ä nähnyt näin paljon vaivaa yhden reseptin eteen. Mutta mä halusin niin kovasti, että tää onnistuisi sillä oon jo pitkään haaveillut mehevästä laskiaispullasta. Gluteenittomana. Ja vitsi sitä fiilistä, kun onnistuin!

Ensimmäinen kokeilu onnistui loistavasti, mutta unohdin pullat uuniin siivouksen ajaksi ja ne valitettavasti paloi. Toisella kerralla olin malttamaton ja unohdin pullien kohotuksen, joten niistä jäi lättäniä. Sen jälkeen meinasin jo luovuttaa – kunnes muistin, etten oo luovuttaja. Ja niinhän siinä kävi, että kolmas kerta toden sanoi ja pullista tuli täydellisiä!

Ennen reseptiin paneutumista haluan painottaa sitä, että täydelliset pullat ei valmistu helpolla. Koska taikina jää hieman löysäksi – jotta koostumus on mahdollisimman kuohkea! – vaatii leipominen vähän hermoja, paljon jauhoja ja hyviä pullanpyöritystaitoja. Mutta mä lupaan: kaikki vaivannäkö tulee olemaan sen arvoista! Ainakin itse olin ihan älyttömän tyytyväinen lopputulokseen ja söinkin ahneuksissani kolme pullaa, kun en vaan malttanut olla syömättä.

Vaikka mun on pakko myöntää: UNOHDIN voidella nää pullat minkä vuoksi ne mun silmään näyttääkin enemmän sämpylöiltä entä pullilta. Mutta annetaan se anteeksi, joohan..?

GLUTEENITTOMAT LASKIAISPULLAT

3dl täysmaitoa
1 pss kuivahiivaa
1 rkl kardemummaa
1,5 dl kookossokeri
1 rkl psylliumkuitua
1 tl suolaa
1 tl vaniljauutejauhetta
0,5 dl mantelijauhoa
2,5 dl tattarijauhoa
2,5 dl vaaleaa riisijauhoa
1 dl kookosöljyä tai voita

Aloita pullataikinan valmistaminen lämmittämällä maito kädenlämpöiseksi. Sekoita sen joukkoon ensin hiiva, kookossokeri, kardemumma, vaniljauutejauhe, suola ja psylliumkuitu. Aloita jauhojen lisääminen kokoajan sekoittaen. Kun olet lisännyt kaikki jauhot lisää viimeisenä huoneenlämpöinen kookosöljy. HUOM! Taikinan kuuluu jäädä hieman löysäksi ja liiallisella jauhomäärällä lopputulos ei onnistu. Kun taikina on valmis, anna sen kohota noin kymmenisen minuuttia minkä jälkeen voit pyöritellä taikinasta pyöreitä pullia jauhoja apuna käyttäen. Paista 200 asteisessa uunissa 10-15minuutin ajan. Voitele valmiit pullat kananmunalla. Halkaise pullat lämpimänä kahtia ja annostele väliin haluamiasi lisukkeita: kermavaahtoa, mantelimassaa tai hilloa!

Itse täytin pullat vaniljalla ja koivusokerilla maustetulla mascarpone-kermavaahdolle sekä itse valmistamallani chiahillolla, joiden reseptit jaan myös teille, jos vaikka innostuisitte hurjastelemaan täytteiden kanssa.

MANSIKKAHILLO

2 dl mansikoita
0,5 dl chia-siemeniä
1 rkl koivusokeria
1 tl vaniljauutejauhetta

Sekoita chia-siemenet, mansikat, koivusokeri ja vaniljauutejauhe tasaiseksi hilloksi blenderissä.

MASCARPONEVAAHTO

2 dl kermavaahtoa
150g mascarponejuustoa
2 rkl koivusokeria
2 tl vaniljauutejauhetta

Vatkaa kermavaahto kuohkeaksi. Lusikoi joukkoon mascarponevaahto, koivusokeri ja vaniljauutejauhe.

Nauttikaa! Mä meen nyt ottaman neljännen pullasatsin uunista ja vatkaamaan kermavaahtoa kuohkeaksi 😉

<3 Aino

SEURAA MYÖS:
IG @makelaino / FB RAWinto

GLUTEENITTOMIA RESEPTEJÄ:
Raikas hyvisvanukas / Kasviksilla höystetty makaronilaatikko / Sitruuna-lakritsi raakakakku