Terkkuja täältä sateisesta Oulusta. Mä täällä taistelen kovasti jotain pikkuflunssaa vastaan, joka yrittää puskea päälle.. nuo hyytävät vesisateet ja alle 15 asteen lämpötilat on melkeen pakottanu mut kaivamaan talvitakin kellarista..hrr. Toivottavasti te saatte nautiskella vähän kesäisemmistä ilmoista! 🙂

Mutta eipä anneta lokakuuta muistuttavien ilmojen masentaa, auringon voi nimittäin loihitia vaikkapa itse lautaselle jos sitä tulee ikävä 😉 Kaiken synkkyyden keskellä eilen inspiroiduin keittiössä kaikista värikkäistä kasviksista, joilla olin jääkaappini täyttänyt ja lopputuloksena valmistui  ihanan raikas, kesäinen ”pasta”.

Tässä teille siis maukas resepti kesäiltojen iloksi. Otsikko johtaa hieman harhaan, sillä ruokahan ei oikeasti sisällä pastaa ollenkaan vaan kyseessä on terveellinen ja kevyempi wannabe-pasta 😛

KESÄPASTA
valkosipuli-oliiviöljyä
valkosipuli
punasipuli
paprika
kesäkurpitsa
porkkanaa

kalkkunaa/broileria suikaleina
GoGreen -papumix
1tl kookosöljyä
1tl currya

– Aloita sulattamalla kookosöljy pannulla ja kuullota siinä hetki currya. Lisää lihasuikaleet pannulle ja paista kypsäksi. Viimeisenä lisää pavut ja laita pannu miedolle lämmölle.
– Kuumenna valkosipulin makuista oliiviöljyä toisella pannulla ja lisää siihen haluamasi määrä hienonnettua valkosipulia sekä ohuita punasipulirenkaita. Lisää ohuiksi suikaloidut paprikat pannulle ja kypsennä niin, että sipulit ja paprikat ovat pehmenneet. Tee porkkanoista ja kesäkurpitsasta ohuita pastamaisia suikaleita kuorimaveitseä käyttäen ja lisää ne viimeisenä pannulle. Muutaman minuutin kuumennuksen jälkeen lisää kasvisten päälle kookosöljyä ja haluamasi mausteet, sekoita.
– Viimeisenä lisää currymaustetut lihat&pavut kasvispastan joukkoon, sekoita ja nauti!

PSSSSST! Pastasta saa vielä raikkaampaa raastamalla inkivääriä ja kuullottamalla sitä yhdessä valko- ja punasipulien kanssa. Mmmmmmm 🙂

Onnistuneen viikonlopun jälkeen on hyvä lainata Nykäsen Mattia – on sen suusta joskus jotain fiksuakin kuulunut, hih 😉 Viikonlopun piti sisältää koiranäyttelyitä, grillaamista veljen luona ja illanviettoa ystävien kanssa. Alan olla jo kohta sitä mieltä, että viikonloppuja on turha suunnitella etukäteen, sillä edellisestä kolmesta yksi kohta täyttyi.. ne ystävät ja hauskanpito tietty!

Jos joku ois perjantaina sanonu mulle, että vietän viikonlopun maalla potkien palloa mudassa niin en ois ehkä uskonu.. mutta niin siinä vaan kävi! 😀 Lähdettiin siis Utajärvelle pelaamaan mutafutista – lauantaina pelattiin neljä peliä ja ansaittiin paikka sunnuntain
finaaleihin!! Ja huh kuin rankkaa ja fyysistä se pelaaminen oli, jokainen meidän joukkueesta oli vähintään mustelmilla sekä haavoilla ja osa sai vähän kovempaakin iskua kentällä. Eikä se kylmässä mudassa uiminenkaan kovin luksusta ollu, mutta sitäkin siistimpää.. jäi ne viimesetki kaupunkilaistytön rippeet sinne mutaan 😀

Ja voi vitsit kuinka kivaa meillä oli!! <3 Ihan parasta, pakko päästä ens vuonna uudestaan!
Tälläsen viikonlopun jälkeen on ihana miettiä kaikkia niitä ihania asioita elämässä, joista saa olla joka päivä kiitollinen – ihanat ihmiset ympärillä ja vapaus omien valintojen suhteen, tietynlainen itsenäisyys on sellaisia juttuja, jotka tekee mut tällähetkellä aivan erityisen onnelliseksi. Musta on ihanaa, että mun elämässä on ihmisiä joita kiinnostaa mitä mulle kuuluu ja joille saan osoittaa sen, kuinka paljon ne mulle merkitsee.

Vaikka muut ihmiset on mulle tärkeitä, en siltikään halua olla riippuvainen kenestäkään. Musta on ihanaa kun vaan voi extemporena ottaa ja lähtä, nauttia hetkestä ja saada uusia kokemuksia. Mulla on tällähetkellä ihan valtava elämänjano ja tää kulunut vuosi on ollu kyllä ihan mahtava kaikkine ylä- ja alamäkineen. Joka ilta mä laitan nukkumaan odottaen innolla huomista.

Nyt mä haluan toivotella teille ihanaa alkavaa viikkoa<3 ja loistavaa huomista! Muistakaa nauttia hetkestä, elämä on seikkailu jos sille vaan antaa mahdollisuuden.

Tukikohta, kyllä kelpas!