”Parhaat asiat elämässä on simppeleitä ?? Niinku valkosipuli ja omalla pihalla kasvava ruohosipuli, jotka yhdessä maustaa täydellisesti pähkinäpohjaisen tuorejuuston??Resepti tulee blogiin heti kunhan tokenen tästä lomakoomasta! ???”

No nyt ilmeisesti on se hetki, kun vihdoin olen herännyt lomakoomasta. Tuon tekstin jaoin aiemmin siis instagramiin ja edelleen olen samaa mieltä: parhaat asiat elämässä on simppeleitä ja tämä resepti on yksi niistä! Ruoanlaitossa yksinkertaiset, puhtaat ja aidot maut luo ihan mielettömiä makuelämyksiä jos niille vaan antaa mahdollisuuden – ja niin kävi taas kerran.

Joten jos mielesi tekee jotain terveellistä, ravitsevaa ja ihan älyttömän maukasta niin tämä resepti on just sulle! En tiedä, kutsuisinko tätä levitteeksi vai tuorejuustoksi, mutta pehmeän ja helposti levittyvän koostumuksen ansiosta se sopii täydellisesti niin kräkkereiden päälle kuin lohirullien täytteeksi. Ihanan täyteläisen, juustoisen maun levite saa ravinteikkaista ravintohiivahiutaleista, jotka sisältää muun muassa proteiinia, B-vitamiineja ja foolihappoa. Ravintohiivahiutaleet sopii loistavasti myös maustamaan salaatteja, keittoja ja kastikkeita, minkä vuoksi se onkin meidän keittiössä suurkulutuksessa! 😀

Makumaailmaa voi halutessaan muokata vaihtelemalla yrttejä. Itse olen tehnyt samantapaista maidotonta tuorejuustoa mm. aurinkokuivatuista tomaateista ja varmasti myös chili sopisi tähän ihan täydellisesti! Vain siis oma mielikuvitus on rajana, jos haluat inspiroitua ja alkaa kokeilemaan erilaisia versioita.

MAIDOTON TUOREJUUSTO

3 dl cashewpähkinöitä
1,5 dl Puhdas+ ravintohiivahiutaleita
1 dl oliiviöljyä
1 tl suolaa
3 isoa valkusipulinkynttä
1 dl ruohosipulia

Liota cashewpähkinöitä runsaassa vedessä yön yli. Liotuksen jälkeen huuhtele ja laita blenderiin yhdessä oliiviöljyn ja ravintohiivahiutaleiden kanssa. Lisää mukaan karkeasti hienonnettu valkosipuli ja ruohosipuli, sekä suola. Aja massaa blenderissä rauhassa niin kauan, että koostumus on silkkisen pehmeää. Nauti tuorejuuston tapaan joko ruoanlaitossa tai kräkkereiden kera!

Kerrohan mulle, jos aiot kokeilla reseptiä – tai jos oot jo aiemmin tehnyt jotain vastaavaa!

Herkkuterkuin,
<3 Aino

LUE MYÖS:
Paluu arkeen – ja treeneihin! / Kesä(loma) pähkinänkuoressa / Näin sain lisää tunteja päiviini

SEURAA MYÖS:
IG @makelaino / FB RAWinto

Kesä on jo edennyt tosi pitkälle ja ollaan saatu nauttia ihanista helteistä jo monta viikkoa! Kerrankin myös juhannus oli ihanan lämmin ja ulkona tarkeni ilman toppatakkia 😉 Vaikka oma kesä onkin tähän asti mennyt hyvin pitkälti töiden ja opiskelujen parissa, niin oon onneksi saanut nauttia myös aurinkoisesta ulkoilmastakin vapaina viikonloppuina – jotain hyvää siis koronassakin ja sen aikaansaamissa rajoitteissa.

Näin kesäisin mun ruokavalio yleensä kevenee hyvin pitkälti salaatti- ja keittolinjalle, sillä tuhdimmat ruoat ei vain yksinkertaisesti maistu. Samalla vedenjuonti ja nesteytys nousee aivan omaan arvoonsa. Siinä missä normaalisti juon useamman litran päivässä, on määrä nyt melkein tuplaantunut!

Ja koska pelkkää vettä on tylsä juoda, niin olen kehittänyt jos jonkinmoisia terveellisiä drinkkejä, eli mocktaileja, kesäiltojeni iloksi..

Yksi omista tämän kesän lemppareista on ehdottomasti tämä matcha-mojito mocktail, joka on superhelppo valmistaa ja makumaailmaltaan todella raikas. Matcha ei itsessään ole ehkä se helpoin ja herkullisin raaka-aine, mutta oikein yhdisteltynä siitä saa aikaan mitä ihanampia luomuksia! Suosittelen lämpimästi kokeilemaan, sillä se sisältää runsaasti arvokkaita ravinteita joista on hyötyä ja iloa meille jokaiselle <3

MATCHA-MOJITO MOCKTAIL

6dl vettä
1,5 tl Puhdas+ Matcha-teetä
1 limen puristettu mehu
kourallinen tuoretta minttua
6 tippaa mintunmakuista steviaa

Sekoita raaka-aineet keskenään, säilytä viileässä ja nauti jääpalojen kanssa!
Mintunlehdet kannattaa halutessaan osittain hienontaa, niin maku tulee paremmin esille.

Toivotaan että saadaan nauttia näistä ihanista helteistä vielä pitkään. Mä jatkan nyt opiskeluja ja kunhan saan ne parin viikon päästä purkkiin mulla vapautuu onneksi taas paljon enemmän aikaa kirjoittamiselle! Ja sitä jos jotain mä ootan todella innolla <3

Terkuin,
Aino

LUE MYÖS:
Aurinkoa, lämpöä, iloa ja ketutusta / Eroon punkeista ja hyttysistä! / Näin sain lisää tunteja päiviini

SEURAA MYÖS:
IG @makelaino / FB RAWinto